Hvilke smaker oppfatter ikke katter?
Enhver katteeier kjenner til katters raffinerte og utsøkte smak. De eksotiske smakspreferansene til disse karismatiske skapningene kan konkurrere med gravide kvinners, og de nekter premium ferdigmat eller naturlig kjøtt for å sluke potetskrell eller vannmelon med vellyst. Hva motiverer en katt når den velger mat? Hvor godt utviklet er smakssansen dens, og kan den skille alle nyanser av smak?
Hvilke smaker skilles ut?
Sensorsentrene er plassert i hjernen, som hos katter er tyngre i forhold til kroppsvekten enn hos andre kjøttetende pattedyr. Informasjon om smaken på mat overføres til hjernesentrene via papiller som er plassert på undersiden, sidene og tuppen av tungen. Katter har langt færre av disse papillene enn mennesker: ifølge ulike estimater, omtrent 500 sammenlignet med våre 9000. Imidlertid har hver av disse soppformede "smakssensorene" et stort antall reseptorer som er i stand til å oppdage de mest subtile smaksnyansene.
Pattedyr skiller mellom fire smaker: søt, salt, sur og bitter, med separate reseptorer for hver. På 1970-tallet oppdaget forskere at det finnes en smak som mange rovdyr, inkludert katter, praktisk talt ikke kan oppfatte. ikke føl deg ― søtDet viser seg at de har svært få av reseptorene som trengs for å identifisere det. Dette forklares tydeligvis av deres spesielle kosthold. Planteetere trenger karbohydrater, som finnes i rikelig med søt mat. Kjøttetere trenger imidlertid ikke nødvendigvis å kunne velge søt mat; de trenger protein, kjøtt. Katter er imidlertid virkelig mestre i å gjenkjenne protein.
Bortsett fra søtt, som katter knapt oppfatter, er alle andre smaker tilgjengelige for dem. Dessuten har disse dyrene reseptorer som er i stand til å identifisere flere spesielle, tilleggssmaker. Når det gjelder appellen til hver smak, varierer den sterkt.
Bra å vite: Katter har en tendens til å huske smaken av en bestemt matvare lenge. De etablerer en klar sammenheng mellom maten de spiste og konsekvensene den forårsaket. Når disse dyrene velger mat i fremtiden, lar de seg styre av tidligere erfaringer. Derfor vil ikke en katt spise en rett som forårsaket en spiseforstyrrelse i fremtiden.
Bitter
Katter reagerer svært negativt på bitterhet. Dessuten har kattedyr en svært høy følsomhetsterskel for bitter smak, høyere enn hunder, vaskebjørner eller bjørner. Eksperter anbefaler å bruke denne følsomheten for å avskrekke kjæledyr fra å tygge på ledninger eller andre gjenstander. For å gjøre dette, spray dem lett med en bitter løsning.
Sur
Katter, derimot, er veldig glad i sur mat, så de spiser ivrig rømme og fermenterte melkeprodukter, samt ferdigmat laget med syrer som konserveringsmidler. Syregjenkjenningsreseptorer er plassert over hele tungen. Imidlertid kan konstant eksponering for matvarer med høy pH føre til utvikling av urolithiasis (nyrestein).
Salt
Katter kan oppfatte denne smaken, men følsomheten deres for den er ikke veldig høy. Faktum er at mengden natriumklorid i dyrefôr er optimal for en kjøtteters kropp, så ekstra inntak er vanligvis ikke et problem. Så kjæledyret ditt vil spise salt mat, men uten særlig entusiasme, og vil sannsynligvis ignorere altfor saltet mat. Å tilsette salt i kattens mat kan oppmuntre dem til å drikke mer vann – salt mat gjør dem alltid tørste.
Ekstra smaker
I tillegg til det "grunnleggende" salte, sure og bitre, skiller katter seg ut flere andre smaker:
- "Umami." Det er en smak som er nesten salt, også kjent som buljonglignende eller kjøttaktig. Som alle rovdyr reagerer katter positivt på det.
- Smaken av vann. Det er overraskende, men katter har spesielle smaksreseptorer på tungen for å oppdage smaken av vann. Dette forklarer hvorfor katter elsker å drikke vann fra springen – det er alltid friskt. Prøv derfor å bytte vannskålen til kjæledyret ditt minst et par ganger om dagen.
- Aminosyre. Naturen har gitt katter evnen til å oppdage tilstedeværelsen av karboksylamin-organiske forbindelser – aminosyrer – i mat. Kjøtt inneholder store mengder av disse stoffene, slik at kjæledyret ditt enkelt kan bestemme ferskheten, fettinnholdet og andre egenskaper ved kjøttprodukter.
Dette er interessant. Katter kan ikke bare vurdere byttedyrets ferskhet ved å smake, men også avgjøre om det er levende og hvor lenge det er siden det døde. Det er derfor kjæledyret ditt alltid vil foretrekke mat som er 35–40 °C – temperaturen på ferskt jaktet vilt. Katter liker ikke kjølemat fordi de er redde for å bli forkjølet; de tror rett og slett at «byttedyret» har vært dødt for lenge, og intuisjonen deres forteller dem at det kan være giftig.
Utviklingen av smaksløker hos dyr begynner i livmoren. Ved seks måneders alder kan kattunger allerede skille mellom alle smaker. Ifølge forskning fornyes smaksreseptorceller hos rovdyr hver fjerde dag. Eksperter hevder at kattunger i de fleste tilfeller arver morens matpreferanser.
Les også:
Legg til en kommentar